He hecho un par de modificaciones en la receta de hummus. Ahora puedo decir que está realmente rico, y que su textura es la ideal. Al menos para mi gusto, claro.

A saber:

- un bote de garbanzos (400 grs, lavados y escurridos)
- 2 dientes de ajo más bien grandes, pero tampoco mucho… podéis quitarles el corazón si el ajo os repite
- 2 cucharadas, y no más, de tahin
- 60 grs de agua
- el zumo de medio limón
- 80 grs de aceite de oliva virgen extra
- un pellizco de sal

No he puesto comino, no termina de gustarme que se “coma” el resto de sabores.

A gozar!